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公司基本資料信息
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明
浙江宏山DL酒石酸
yilongshiye010
氫氧化鈉 http://www.gdyilongsy.com/
浙江宏山DL酒石酸 http://www.gdyilongsy.com/teamview_4730636.html
DL-酒石酸
酒石酸（Tartaric Acid）最早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。由于分子結(jié)構(gòu)中存在兩個(gè)不對(duì)稱(chēng)的碳原子，所以存在左旋體（L-酒石酸）和右旋體（D-酒石酸）、內(nèi)消旋體（MESO-酒石酸）及外消旋體（DL-酒石酸）。酒石酸在水中的溶解性較大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑當(dāng)中，微溶于乙醚，部分溶于氯仿，廣泛地應(yīng)用于食品、制藥、輕工業(yè)、化工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨(dú)特。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。
中文名DL-酒石酸
英文名Tartaricacid
別 稱(chēng)2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸
化學(xué)式C4H6O6
分子量150.09
CAS登錄號(hào)133-37-9
EINECS登錄號(hào)205-105-7
熔 點(diǎn)206（210℃分解）、203.4℃（一水合物）
水溶性易溶于水
外 觀白色結(jié)晶，無(wú)臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。
應(yīng) 用廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)
安全性描述S26 /36/37/39
危險(xiǎn)性符號(hào)Xi
危險(xiǎn)性描述R36/37/38
DL-酒石酸
別名：2,3-二羥基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羥基丁二酸; 二羥基琥珀酸; DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸
英文名稱(chēng)：DL-TARTARIC ACID
英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
性狀：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
主要制法
酒石酸的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有提取法、化學(xué)合成法、半合成法和發(fā)酵法四種。1. 提取法
酒石酸最早是從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。釀造葡萄酒時(shí)桶底經(jīng)常沉積著一些石頭，即粗酒石，其主要成分是酒石酸及其氫鉀鹽。將酒石粉碎、溶解后與氫氧化鈣反應(yīng)，再添加氯化鈣，使之全部轉(zhuǎn)化成鈣鹽。用稍微過(guò)量的硫酸進(jìn)行酸化，得到游離的酒石酸，再經(jīng)過(guò)濃縮、精制干燥而獲得固體酒石酸。此工藝較簡(jiǎn)單，成本較低。但是由于酒石來(lái)源不穩(wěn)定，產(chǎn)量受限，不適于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)酒石酸。
2. 化學(xué)合成法
1）氧化苯或者萘得到順丁烯二酸和反丁烯二酸，再加過(guò)氧化氫反應(yīng)制得DL-酒石酸。
2）以順丁烯二酸酐為原料，過(guò)氧化氫為氧化劑，鎢酸為催化劑，催化氧化生成環(huán)氧丁二酸，然后經(jīng)過(guò)水解可得酒石酸，再經(jīng)過(guò)冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得酒石酸成品。
3.半合成法
半合成法是化學(xué)合成法與酶法（發(fā)酵法）的組合。先將馬來(lái)酸經(jīng)環(huán)氧化反應(yīng)生成順式環(huán)氧琥珀酸及其鹽，再利用環(huán)氧琥珀酸水解酶將其水解獲得酒石酸。另一條路線是將順式環(huán)氧琥珀酸二鈉鹽作為前體，然后發(fā)酵生產(chǎn)獲得酒石酸。目前以順式環(huán)氧琥珀酸二鈉作為底物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵獲得酒石酸的生物轉(zhuǎn)化率為100%。采用半合成法具有轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)品純度高、安全性好等特點(diǎn)。
4. 發(fā)酵法
利用微生物菌體將含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有機(jī)酸、氨基酸、醇等碳源轉(zhuǎn)化生成酒石酸。70年代初期，日本就利用gluconobacter suborydans變異株將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒石酸，收率大約20~30%。一般來(lái)說(shuō)，用發(fā)酵法進(jìn)行生產(chǎn)的投資比較少，成本只是化學(xué)合成法的幾分之一，操作簡(jiǎn)便，原料來(lái)源廣，而且沒(méi)有化學(xué)法帶來(lái)的污染問(wèn)題。
安全性描述
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見(jiàn)。
S37 Wear suitable gloves.
戴適當(dāng)手套。
S39 Wear eye / face protection.
戴護(hù)目鏡或面具。
危險(xiǎn)性描述
R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。
主要用途
本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨(dú)特。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。共0條 [查看全部] 相關(guān)評(píng)論
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