中文名稱:香茅醛
中文同義詞:香茅醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-香茅醛;雄刈萱醛;3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛;3,7-二甲-7-辛烯醛
英文名稱:Citronellal
英文同義詞:RHODINAL;2,3-Dihydrocitral;3,7-dimethyl-6-octena;3,7-dimethyloct-6-enal;6-ocetnal,3,7-dimethyl-;6-octenal,3,7-dimethyl-;6-Octenal,3,7-dimethyl-,(±)-;b-citronellal
CAS號: 106-23-0
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
EINECS號:203-376-6
級別: 工業級
含量: 97%
外觀: 無色液體
包裝: 170KG/塑料桶 可拆分
成份: 香茅醛
類別: 香精香料
行業: 香料
領域: 食用香料
下延產品: 果味香精
運用: 主要用于配制柑橘類和櫻桃型香精
用途 GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類和櫻桃型香精。
用途 主要是用作合成香茅醇、羥基香茅醛、薄荷腦等的原料。可少量用于低檔檸檬型、古龍型、玉蘭型、鈴蘭型、蜂蜜型、香薇型等香精,主要是取其有突出草青氣的功效。
用途 香茅醛在高級香精中很少使用,但廉價的皂用香精常用應用。主要用于制造香草醇和羥基香茅醋。也用作二氫化香堇酮的原料,經異胡薄荷腦制造合成薄荷腦。其中羥基香茅醛是最有價值的香料之一。
用途 用于配制香精,具有強烈的檸檬、香茅玫瑰樣的香氣
用途 用作定香劑、協調劑和變調劑,廣泛用于化妝香精;也是飲料和食品的增香劑。可從香茅油中提取,或由異丁子香酚經乙酰化和氧化來制備。