食養士とは
食の本来の目的は、食で身体と精神の健康をはかり、活力ある生命の営みを維持することにあります。そこで、食に携わる者として、正しい食の普及のために、東洋医学や食養と栄養の歴史を学び、「医食同源」に基づく、食の本質を知る必要があります。そのため、食養学、人間栄養学、代替医学、東洋医学と西洋医学の新しい総合体系を学び、同時に農薬、食品添加物、遺伝子組み換え、環境ホルモン等、また、産地や原材料、生産加工、流通、消費、廃棄物の処理処分、包装材のリサイクル等、食を取り巻く循環過程、環境問題を広く学ぶことにより、食の質的向上のための実践的手法を本講座で研修して参ります。以上の学科目を修得し、地域の健康づくり、食環境づくりのリーダーとして広く人々の健康維持に 貢献することのできる能力と資格を持つ人材を食養士とするものです。
講座のご案内
我が国は、人生８０年といわれるように世界で一位、二位を競う長寿大国となり、２１世紀には４人に １人が６５歳以上という高齢社会を迎えます。 しかしながら、寿命は延びたけれども病気や不健康な 人が急増しています。病気になったら医者にかかって治せばよいと考えていた時代から、病気にならな いように食生活に注意を払い、それなりの努力をして活気ある豊かな老後生活を楽しもうという時代へ と変化しています。まさに「医食同源」「薬食一如」といった言葉が新たな息吹をもって日本人の生活 に根ざしつつあります。２１世紀を目前に、健康産業業界の果たす役割と使命を考えた時、食に関する スペシャリストの育成が急務となっていることから、本講座がその一助となることを確信しています。
カリキュラム
1.食養と栄養の歴史
2.健康自然食品の必要性
3.人間栄養学
・ミネラル栄養学
・代替医学
・病態栄養学
4.健康自然食品論
・薬草(和漢薬)・薬膳
・アロマテラピー・ハーブ
・健康食品の機能性
5.生産論(有機農法・食品加工等)
6.流通経営論(販売・経済・法規等)
7.環境健康論
8.スクーリング(実習・見学)
カリキュラム担当者
・萩原弘道先生(サンロード代表取締役)
・中嶋常允先生(日本綜合医学会副会長)
・天笠啓祐先生(フリージャーナリスト)
・吉川孝文先生(北里大学教授)
・福岡克也先生(立正大学教授)
・松繁克道先生
他 以上の方々を中心に各分野の専門家が講座を担当します。 わかりやすく、たのしく学べます！
受講料
一 般 ： 63,000円(税込)
※12月10日までにお申込みご入金の方は特別価格 ： 50,400円(税込)
※只今募集をしておりません。第6回食養士養成講座の募集は10月からの予定です。
学習方法
1.養成講座受講の申し込み
2.1月より毎月、初旬に教材（テキスト）が届く
3.学習する
4.レポートの提出する（毎月末までに提出してください）
5.レポート添削、解答の返却
6.全過程終了後、スクーリング参加（8月予定）
7.修了認定証の授与
※受講期間：６ヶ月間 ※通信教育：６回 ※スクーリング：１回
6.申し込み方法
◆申込方法 ： 下記の講座受講生募集のご案内ボタンクリックしてください。
7.問い合わせ先
〒162-0063 東京都新宿区市谷薬王寺町52-5宮尾ビル2階 (財)地球環境財団
TEL03-5369-4821 FAX03-5369-4825
〒113-0033 東京都文京区本郷3-31-3本郷スズヨシビル3階 NPO 全日本健康自然食品協会
TEL03-3814-6052 FAX03-3814-5694
