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会報連載記事

食育について(12) 香川県綾南町立滝宮小学校の実践事例

5年東組 山地茜/5年東組 吉家萌依

今度の弁当は「ミニロールサンド弁当」

5年東組 山地茜
今回5年生は、2回目のお弁当の日です。
私は、1回目の時、おにぎりを作ったり、ベーコンや野菜を使ってオムレツのおかずを作ったりしました。私は、4年生の時から5年生や6年生のお弁当を見て、「早起きして作ってすごいなあ。私もお弁当の日が楽しみだなあ。」と思っていました。私は、料理をするのが大好きで日曜日の朝ごはんは自分で作ったり、お母さんが料理をするのを手伝ったりします。
弁当作り第2回目の今回は、主食はご飯じゃなくてパンにすることにしました。ロールパンにハムやレタス等をはさんだロールサンドや、コーンをほうれん草やベーコンと一緒にソテーしたコーンソテー等を作ります。デザートも1回目の時は、うさぎリンゴだけだったけれど、ナタデココや果物を入れたフルーツヨーグルトも作ります。その他にもサラダやハンバーグを入れる予定です。
お弁当箱につめる時間や料理する時間は、1回目より長くなると思います。1回目の時は、5時ごろに起きても、全部つめて終わったのは6時半近くになっていました。私は、朝7時頃に家を出るので、あまり遅いと学校に間に合わなくなってしまいます。
今回は、前の日の夜に、サラダのニンジンやサンド用のウインナーをゆでておいて、下ごしらえをすませておきます。そして、朝もっと早く起きて「ミニロールサンド弁当」作りをがんばってやろうと思います。

グレードアップした2回目のお弁当

5年東組 吉家萌依
明日は、楽しみにしていた2回目のお弁当の日です。私は、チキンライスとほうれんそうのソテーと卵料理を作ります。
1回目のお弁当の日は、オムレツとサラダとハンバーグとおにぎりを作りました。
おにぎりを作る時、のりの巻き方が悪かったので、学校に持ってきて弁当箱のふたを開けると、ぐちゃぐちゃになっていました。なので今回は、ぐちゃぐちゃにならないように工夫して、チキンライスにしようと思っています。
ほうれんそうのソテーは、家で1回作ってみました。ほうれんそうをいためる時にいためすぎて、ほうれんそうの色が悪くなってしまいました。だから、明日お弁当を作る時は、色があざやかになるように気をつけたいです。先にゆでているので、バターで味を付けて強火でサッといためて、きれいに仕上げたいです。
今回の料理のテーマは「ゆで卵を使う」です。私は、ゆでた卵の黄身を取って、黄身とマヨネーズとハムを混ぜて、白身の器に入れたら完成する卵料理を作ります。この料理は、家庭科の調理実習で1度作ったことがあって、食べるととってもおいしかったので「お弁当に入れよう。」と思いました。
2回目のお弁当を作るのは、1回目と違って少し難しいものに決めました。
友達のお弁当や6年生のお弁当を見て、「おいしそうだなあ。私も入れてみたいな。」と思って、チャレンジしてみることにしました。6年生になっても弁当の日はあるので、今までとまた違ったお弁当作りが楽しみです。

次号へつづく